京急ストアの独自商品はなぜ沿線住民に選ばれるのか Vマークバリュープラスから地域共創newcalプロジェクトまで 徹底解剖と戦略的価値を考察します

はじめに 沿線生活を豊かにする京急ストアの独自商品戦略の全貌

京急ストア、およびグループ企業であるもとまちユニオンが展開する独自商品戦略は、単なる食料品の提供に留まらず、京急沿線という特定の地域に深く根差した顧客の多様なニーズを捉えるための多角的なリテール戦略の中核を成しています。この戦略は、「価格（バリュー）」「品質（プレミアム）」「地域貢献（サステナビリティ）」という三つの明確な戦略的柱で構成されており、持続可能なビジネスモデルを構築するための意図的な「多層構造戦略」であると分析することができます。

沿線住民の皆様の生活を支えるこの独自商品群は、以下の三つの主要なブランド軸で機能しています。第一に、共同開発によるコスト効率と日常の安心感を追求した「Vマーク バリュープラス」。第二に、素材と製法にこだわり、食の専門性を訴求する「UNIONブランド」および「ユニオンデリ」。そして第三に、沿線地域の社会課題解決と共創を目指す、サステナブルな地域戦略「newcalプロジェクト連携品」です。本稿では、これら三つのブランドが京急沿線リテール戦略においてどのように機能し、地域社会にどのような付加価値をもたらしているのかを詳細に解説します。

基盤となる「信頼の生活ブランド」 Vマークバリュープラスの役割と品質保証体制

京急ストアの独自商品戦略の基盤を支えているのが、プライベートブランド「Vマークバリュープラス」です。Vマークは、京急ストアが加盟する共同開発機構「八社会」の商品群であり、日常使いの利便性と価格競争力を最優先に追求しています。ブランド理念として「うるおいのある生活、より良い暮らしへ」を掲げ、「良質でお得な価値」の提供を目指しています。

共同開発体制が実現する優れた価格競争力

Vマーク商品は、複数小売企業での大量仕入れと共同生産委託により、製造コストを抑え、高いコスト効率を実現しています。この共同開発体制による価格競争力は、特に家計防衛意識が高まる現代において、顧客ロイヤルティを確保するための生命線となっています。京急ストアは、この価格戦略をさらに強化するため、Vマークバリュープラスの購入頻度の高い10品目について、2025年3月1日（土）より値下げを実施すると発表いたしました。対象品目には、レトルトカレー、カップ麺、カニ風味かまぼこなどが含まれています。

この戦略的な値下げは、一般的なコスト高騰が続く経済環境の中で、Vマークを顧客にとって「信頼できる価格のアンカー（碇）」として定着させるための、先を見据えた経営判断であります。これにより、日常品の購買動機を京急ストアに集中させ、顧客の継続的な来店を促す効果が期待できます。

揺るぎない「安全・安心」を支える品質保証

Vマークが追求する核となる価値は、徹底した「安全・安心」の追求です。共同開発体制であっても、品質基準の妥協は一切ありません。この信頼性を担保するため、製造工場・製造ラインにおける衛生管理が厳しく徹底されています。

さらに、製造委託先工場に対しては、定期的な調査と改善活動が継続的に実施されており、製品の安全性と品質向上に努めています。また、第三者機関による微生物・理化学検査などの定期的な商品検査を実施することで、多角的に安全性を確認する体制を構築しています。確かな品質を追求するためのこれらの取り組みこそが、Vマークが単なる安価なプライベートブランドではなく、「信頼の生活ブランド」としてお客様の満足と信頼につながると京急ストアが考える根拠であります。

食のプロがこだわる UNIONブランドとユニオンデリの高付加価値戦略

Vマークが日常のバリューを担うのに対し、もとまちユニオンが展開するUNIONブランドおよびユニオンデリは、食の専門性と高付加価値を追求するプレミアム戦略を担っています。もとまちユニオンは、素材や調理方法にこだわった「食の専門店」としての独自性を強く打ち出しているのが特徴です。

専門店としての差別化を図るブランドポジショニング

もとまちユニオンは、食にこだわる顧客層に対し、他社にはない「食のキュレーション」を提供することで、高い客単価とロイヤルティの確保を目指しています。例えば、今後オープン予定の店舗においても、地元企業と開発したプライベートブランド商品や、素材や調理方法にこだわって開発した「ユニオンデリ」を核に展開する方針が示されています。これに加え、地元神奈川県の「鎌倉野菜」や銘柄ブランド牛「生粋かながわ牛」といった高級食材を取り扱い、品揃えの独自性を高めています。この戦略は、価格競争から一線を画し、食の豊かさを追求する姿勢を明確に示しています。

豊富なラインナップに見る素材と製法への徹底したこだわり

ユニオンデリのラインナップは、家庭では手間がかかる専門的な調理法や、厳選された素材を使用している点が特徴的です。

専門性の高いデリ商品として、もとまちユニオンの一押し商品である「もちぶたポークチョップBBQソース」や、サーモンを塩と砂糖とディルで漬け込んだ北欧料理「グラブラックス」などが展開されています。また、「彩りガパオライス」は発売以来11年のロングセラー人気商品となっており、その安定した高品質と専門的な味わいが、継続的に顧客に支持されていることが分かります。

加工品においても品質へのこだわりが顕著です。UNIONブランドの「生みそ」は、国産の大豆と米を使用した10割麹味噌であり、塩分を11%と若干甘めにすることで、塩味のきつくない繊細な味わいを実現しています。こうしたUNIONデリやUNIONブランドの成功は、京急ストアグループが、単なる日常の食料品を提供する場所から、顧客の食卓を豊かにする「食のパートナー」へと進化していることを示しています。

地域社会の課題解決に貢献 newcalプロジェクトが生み出す共創型独自商品

京急ストアの独自商品戦略の中で、近年最も社会的意義が大きいと注目されているのが、京急電鉄が推進するエリアマネジメント構想「newcalプロジェクト」と連携した地域共創型の独自商品の創出です。これは、従来の「地産地消」から一歩進んだ「地産地活（アップサイクル）」モデルであり、社会課題の解決を商品開発の根幹に据えるという先進的な取り組みです。

地域経済圏の構築を目指すnewcalの戦略的意義

「newcalプロジェクト」（New + Localに由来）は、地域との共創を通じて新しいローカルのあり方、新しい魅力を発見し、提供することを目的としています。この構想の究極的な目標は、デジタル基盤とともに沿線地域が一体となったサービス「EaaS（ENSEN as a Service）」の構築です。

独自商品の開発は、このEaaS構想における「地域連携の具体化」そのものです。沿線内部で経済的な循環を生み出すための重要なサービス／プロダクトとして機能しており、単に商品を販売するだけでなく、地域全体を持続可能にするためのエンジンとして位置づけられています。

フードロス削減と6次産業化を実現した「三浦の大根使用カクテキ」

newcalプロジェクトの地産品創出プログラム第1弾として開発されたのが、「三浦の大根使用カクテキ」です。この商品の開発背景には、大根の生産量が全国トップレベルである三浦市が抱えるフードロス問題の解決という、切実な地域課題があります。近年、地球温暖化に伴う暖冬やコロナ禍による需要減の影響で、品質は高いものの市場に出回りにくい規格外品の廃棄量の増加が深刻な課題となっていました。

この課題に対し、「三浦の大根使用カクテキ」は、本来廃棄される予定だった三浦の大根を活用して商品化されました。これは、沿線地域の第一次産業の課題解決を目指す「アップサイクル」の取り組みであり、消費者はこの商品を購入することで、地域の生産者支援とフードロス削減というサステナブルな活動に間接的に貢献できる仕組みになっています。

このカクテキの開発は、1次産業（三浦市農協）、2次産業（川崎名物「おつけもの慶」）、3次産業（京急ストア）が沿線エリアを跨いで協業する、京急沿線連携6次産業化の模範例となっています。三浦の大根は、みずみずしく歯ごたえが良く、味がしみこみやすいという特徴を生かし、川崎の専門店「おつけもの慶」の職人が二段仕込みで丁寧に仕上げることで、辛さの中に独特な甘みとコクのある味わいが実現しています。この商品は2024年12月16日から2か月間、京急ストア・もとまちユニオン31店舗で販売されました。

地域知見を取り込むその他の連携事例

京急ストアは、地域との連携を幅広く展開しており、教育機関との協業も重要な取り組みの一つです。2016年11月と2017年11月には、神奈川県立保健福祉大学と共同でオリジナルお弁当を商品開発し、京急ストア・もとまちユニオンの各店舗で販売されました。これは、大学の専門知（栄養学や健康志向）を商品設計に取り込むことで、顧客の健康ニーズに対応し、独自商品の付加価値を高める試みであり、地域資源を多角的に活用する姿勢が見られます。

多層的な独自商品ラインナップに見る京急ストアのリテール戦略の全体像

京急ストアの独自商品戦略は、Vマーク、UNIONデリ、newcal連携品という三つの異なるブランド層が、価格・品質・地域貢献という多様な顧客の要求を網羅的に捉えている点で、非常に高度なポートフォリオ戦略であると言えます。

三つの戦略軸の相乗効果

各ブランドは、それぞれの戦略的ポジショニングにおいて、相互に補完し合う関係にあります。Vマークがコストパフォーマンスと日常の安心感を担保し、日常の来店動機を作り出します。一方、UNIONデリが素材や調理法へのこだわりを通じて、食に対する高い価値を認識する顧客層の客単価を向上させます。そして、newcal連携品は、地域社会の課題解決に貢献する商品を通じて、企業の社会的責任を果たし、地域ロイヤルティを醸成するという構造です。

この多層構造は、京急ストアが目指す市場セグメンテーション戦略を反映しています。

ブランド戦略比較表

地域密着型リテールが示す未来の方向性

京急ストアの独自商品戦略は、現代のリテールビジネスが直面する主要な課題に対する具体的な解決策を提示している点で重要です。第一に、Vマークで価格の基盤を確保しつつ、UNIONデリで差別化された収益源を確立することで、いたずらな価格競争に陥ることを避ける「多角的な収益構造」を確立しています。

第二に、newcalプロジェクトを通じたフードロス削減や6次産業化の推進は、環境意識の高い消費者層の支持を獲得し、企業の社会的責任（CSR）を実践するものです。第三に、沿線エリア内での生産・加工・販売の連携を深めることは、京急電鉄グループ全体が目指す「沿線価値共創戦略」を具体化し、沿線地域の経済的な自立と活性化に貢献しています。この戦略は、地域密着型スーパーマーケットが単なる販売拠点ではなく、地域経済圏のハブとなる未来の方向性を示していると言えます。

まとめ 京急ストア独自商品の未来と沿線リテールの展望

京急ストアの「京急ストア 独自商品」戦略は、広域連携によるコスト競争力（Vマーク）、専門店レベルの品質追求（UNIONデリ）、そして地域社会の課題解決への貢献（newcalプロジェクト）という、三位一体の先進的な戦略によって成り立っていることが、分析により明らかになりました。

これらの独自商品は、沿線住民の皆様の生活において、安心できる食生活、豊かな食体験、そして自らが住む地域の発展への貢献という、多面的な価値を提供し続けています。

今後、京急ストアは、newcalプロジェクトのような地域連携型の商品開発をさらに深化させ、沿線地域の生産者や加工業者との共創を強めることが期待されます。これにより、沿線生活の質（QOL）向上と地域文化の創出に不可欠な存在であり続けるでしょう。京急ストアの独自商品群は、地域密着型スーパーマーケットがどのように進化し、社会的な付加価値を生み出すことができるかを示す、示唆に富んだモデルケースであると言えます。